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早餐加核桃真能抗炎健腦？央媒科普為六個核桃再添實證

2025/6/5 9:22:21     

近日，央視新聞等央媒援引國際權威研究，對核桃在抗炎、防癌、健腦等方面的健康價值進行了科普解讀，這一科學發(fā)現(xiàn)與六個核桃的產品理念不謀而合。作為核桃深加工領域的企業(yè)，六個核桃通過技術創(chuàng)新，將核桃的營養(yǎng)優(yōu)勢轉化為便捷的日常飲品，為消費者帶來兼具天然與營養(yǎng)的選擇。


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核桃的 “抗炎防線” 與 “大腦守護”

對于 “核桃補腦” 的說法，一直存在爭議，但多項科學研究已為其提供了有力支撐。不僅如此，核桃在抗炎和防癌方面的作用也逐漸被發(fā)現(xiàn)。

2025年，《癌癥預防研究》期刊上發(fā)表的一項研究發(fā)現(xiàn)：日常吃點核桃有助于提升尿石素A水平，可降低全身炎癥水平，并且能對結腸息肉內的免疫細胞產生直接的積極影響，從而抑制結直腸癌的發(fā)生。

雷丁大學的研究人員在《食物與功能》期刊發(fā)表的研究中發(fā)現(xiàn)，早餐吃點核桃可增強大腦功能，提升大腦反應速度。富含核桃的早餐，可以急性改善全天的執(zhí)行功能反應時間，并可能對記憶有延遲保護作用。這一結論與中醫(yī) “以形補形” 的傳統(tǒng)認知形成現(xiàn)代科學呼應 —— 核桃中 18 種氨基酸、α- 亞麻酸與多酚類物質的復合作用，可通過血腦屏障直接為神經(jīng)細胞提供抗氧化保護，延緩認知衰退。

《中國居民膳食指南2022》中建議：堅果每周攝入量為50～70克，平均一天的攝入量為7～10克左右。大約為2～3個核桃。


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從 “帶皮吃核桃” 到 “一罐鎖營養(yǎng)”

作為核桃產業(yè)的領軍企業(yè)，六個核桃二十余年來專注核桃營養(yǎng)領域，憑借前瞻性的戰(zhàn)略布局，整合全球科研資源，深入探索大腦健康與核桃營養(yǎng)的關聯(lián)。企業(yè)嚴選新疆、云南、太行山三大產區(qū)的優(yōu)質核桃，年采購量超一億公斤，市場占有率超 80%，穩(wěn)居行業(yè)首位。

面對困擾行業(yè)多年的核桃乳"澀味重、營養(yǎng)流失"技術瓶頸，六個核桃堅持技術破局創(chuàng)新，聯(lián)合國內多家科研機構開展協(xié)同攻關。其突破性成果"五重細化研磨工藝"通過細胞級微米粉碎技術，使核桃營養(yǎng)物質細化至納米級別。而創(chuàng)新的"全核桃CET冷萃工藝"則成功解決了種皮帶來的苦澀難題，實現(xiàn)97%的營養(yǎng)保留率，同時大幅改善了產品適口性，讓消費者享受到更加絲滑醇厚的口感體驗。


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在 “健康中國” 戰(zhàn)略推進的背景下，六個核桃搭建起傳統(tǒng)食材與現(xiàn)代生活的橋梁。當 “每日一罐核桃乳” 成為新的健康習慣，它不僅是一款飲品，更代表著一種融合科學與傳統(tǒng)的健康生活方式，推動核桃從普通堅果向 “國民營養(yǎng)符號” 轉變。